Hari: 4 Agustus 2026

Teknik Khusus Pengolahan Coto Makassar Menurunkan Kadar Purin

Coto Makassar merupakan hidangan sup daging dan jeroan sapi tradisional khas Sulawesi Selatan yang terkenal akan kelezatan kuah kacang kaya rempah yang sangat menggugah selera. Namun, kandungan jeroan sering kali dikhawatirkan memicu peningkatan kadar asam urat atau purin dalam darah bagi sebagian orang yang mengonsumsinya. Penerapan teknik khusus dalam proses perebusan awal serta penggunaan rempah…

Read More